Apa itu pengisian dingin aseptik? Bandingkan dengan isian panas tradisional?

1, Definisi pengisian aseptik
Pengisian dingin aseptik mengacu pada pengisian dingin (suhu normal) produk minuman dalam kondisi aseptik, yang relatif terhadap metode pengisian panas suhu tinggi yang biasanya digunakan dalam kondisi umum.
Saat mengisi dalam kondisi aseptik, bagian-bagian peralatan yang dapat menyebabkan kontaminasi mikroba pada minuman dijaga agar tetap aseptik, sehingga tidak perlu menambahkan bahan pengawet ke dalam minuman, dan tidak perlu melakukan pasca-sterilisasi setelah minuman diisi. dan disegel. Memenuhi persyaratan umur simpan yang lama, dengan tetap menjaga rasa, warna dan rasa minuman.

2, Perbandingan menyeluruh dari pengisian panas dan dingin

mengisi panas mesin secara umum dibagi menjadi dua jenis:

Salah satunya adalah pengisian panas suhu tinggi, yaitu, setelah bahan disterilkan seketika dengan UHT, suhu diturunkan menjadi 85-92°C untuk pengisian, dan produk direfluks untuk mempertahankan suhu pengisian konstan, dan kemudian tutup botol disimpan pada suhu ini untuk sterilisasi.

Salah satunya adalah mempasteurisasi bahan pada 65～75℃ dan menambahkan pengawet setelah sterilisasi dan pengisian.

Kedua metode ini tidak perlu mensterilkan botol dan tutup secara terpisah, cukup simpan produk pada suhu tinggi untuk waktu yang cukup lama untuk mencapai efek sterilisasi.

Pengisian dingin aseptik PET pertama-tama melakukan sterilisasi instan UHT pada bahan, dan kemudian dengan cepat mendingin ke suhu normal (25 ° C), dan kemudian memasuki tangki aseptik untuk penyimpanan sementara. Kedua, botol dan tutup disterilkan dengan desinfektan kimia, dan kemudian diisi dalam lingkungan aseptik sampai benar-benar tertutup sebelum meninggalkan lingkungan aseptik. Waktu pemanasan bahan dalam seluruh proses singkat, operasi pengisian dilakukan di lingkungan aseptik, peralatan pengisian dan area pengisian juga didesinfeksi, dan keamanan produk dapat dijamin.

3, Keuntungan luar biasa dari pengisian dingin aseptik PET dibandingkan dengan pengisian panas

1) Menggunakan teknologi sterilisasi instan suhu ultra-tinggi (UHT), waktu perlakuan panas bahan tidak melebihi 30 detik, yang memaksimalkan rasa dan warna produk, dan memaksimalkan pelestarian vitamin (nutrisi peka panas) konten dalam materi.

2) Operasi pengisian dilakukan dalam lingkungan aseptik, suhu normal, dan tidak ada bahan pengawet yang ditambahkan ke produk, sehingga memastikan keamanan produk.

3) Meningkatkan kapasitas produksi, menghemat bahan baku, mengurangi konsumsi energi, dan mengurangi biaya produksi produk.

4) Teknologi canggih dapat digunakan secara luas untuk mengisi berbagai minuman.

5) Penerapan konsep bersih dalam kemasan aseptik minuman.

Higee Machinery akan terus memberi Anda informasi lebih lanjut tentang saluran pengisian dingin aseptik di masa mendatang, harap tetap disini.